Возможно, вам доводилось раньше слышать о таком заболевании как панкреатит, однако что это за недуг все же понимает далеко не каждый. Лечебное питание при панкреатите очень важно. Панкреатитом называют заболевание, поражающее поджелудочную железу, возникающее в результате различных заболеваний желчного пузыря и печени, чрезмерного употребления алкоголя и неправильного питания. Болезнь возникает после того, как внутри органа активизируются ферменты, что приводит в конечном итоге к повреждению органа и его отеку.
При панкреатите отмечаются периодические боли в эпигастральной части. Довольно часто, когда болезнь доходит до пикового состояния, болевые ощущения могут быть достаточно сильными, сопровождаются рвотными позывами, повышением температуры тела, постоянным метеоризмом. При подобного рода симптоматике пациент немедленно должен быть госпитализирован сразу в хирургическое отделение – домашнее лечение здесь уже бессильно. Но иногда ослабить симптомы заболевания помогает лечение при помощи медикаментов и правильно подобранной диеты. Оперативное вмешательство необходимо лишь в самых крайних случаях, сопровождающихся гнойными осложнениями.
Сразу же заметим, что выбор правильного питания для больного панкреатитом – первоочередная задача. Выбор и соблюдение диеты является неотъемной частью всего лечебного курса. Больной орган требует максимум покоя в период острой фазы, кроме того, должна быть снижена его экскреторная функция. О том, каким должно быть питание при остром панкреатите далее и поговорим.
Каким должен быть режим питания больного?
Когда у человека острый панкреатит питание, как правило, предполагает что в течение первых двух-трех дней после начала недуга назначается специальное лечебное голодание. Очень полезно при этом употреблять не менее 6 раз в день минеральную воду без газа («Нарзан», «Боржоми»), отвар из шиповника или же некрепкий чай. Что касается следующей недели, то необходимо будет строго придерживаться низкокалорийной диеты, исключив из своего рациона любые жареные продукты, бульоны, овощи и фрукты в сыром виде.
Диетическое питание рецепты которого можно найти в интернете, разрешает употреблять все оставшиеся блюда исключительно в протертом виде. В случае хронического панкреатита необходимо следить за тем, чтоб в ремиссионный период диета была максимально полноценной. Следует включить в свой рацион как можно больше белков (творог, чечевица). Жиры следует употреблять в минимальном количестве – не более 80 грамм в сутки. Углеводом также должно быть не более 300-350 грамм в день. Не рекомендуется употреблять кондитерские изделия, содержащие легкоусвояемые углеводы (конфеты).
Блюда, раздражающие слизистую оболочку желудка, следует обязательно исключить (бульоны из продуктов животного происхождения). Все разрешенные к употреблению продукты следует запекать в духовке, варить или же готовить в пароварке. Употреблять их нужно лишь в перетертом виде. Питание должно быть умеренным. Дабы снизить нагрузку на поджелудочную железу, нужно принимать пищу каждые 4 часа маленькими порциями. Помните, что пища должна быть теплой, но никак не холодной или же горячей. Не исключено, что могут возникнуть новые приступы боли – в таком случае на пару дней следует практиковать голодание.
Какие продукты следует употреблять?
Итак, поговорим о том, какое должно быть питание при хроническом панкреатите подробно:
- овощные супы, не содержащие белокочанной капусты, пшена (заправлять можно небольшим количеством сметаны или же сливочного масла)
- сухари, слегка подсушенный хлеб или же булочки
- запеченные яблоки и груши
- кисель, различные компоты и желе
- свежий домашний творог, кефир, сорта сыра с нейтральным вкусом
- крупяные каши и различные макаронные изделия
- отвар из шиповника, фруктовые Фреше без сахара, чай с молоком (некрепкий)
Что нельзя употреблять в пищу больному панкреатитом?
Теперь о том, какое питание при обострении панкреатита запрещено:
- супы на основе продуктов животного происхождения, белокочанная капуста и пшенный суп
- грибы
- блюда с большим количеством пряностей
- алкогольные напитки
- овощи в сыром виде
- какао, крепкий кофе или же чай
- любая консервация
- газированные напитки
- хлеб из ржаной или же пшеничной муки
- мороженое и шоколад
На ночь полезно будет пить стакан свежего кефира. Правильное питание очень важно. Не ешьте более 150-200 грамм хлеба в сутки, снизьте количество сахара до 20-25 грамм. Помните, что болезнь весьма коварная, а потому любые отклонения от курса при соблюдении диеты могут все испортить. Соблюдайте правильное питание и болезнь отступит!
Нет комментариев, будь первым!